Séchex Nous : restaurant étoilé Haute-Savoie
Installé à quelques pas du port de Séchex, notre restaurant étoilé prend racine dans un territoire que nous aimons profondément. À la croisée du Léman et des Alpes, la nature guide chaque création culinaire.
Notre cuisine naît de ce dialogue avec l’environnement : poissons pêchés de manière raisonnée, herbes cueillies au jardin ou dans les bois, légumes cultivés par des partenaires locaux.
Plus qu’un menu, nous vous proposons une expérience vivante, ancrée et sincère, portée par une équipe passionnée.
Cartes et menus
Une cuisine de saison à découvrir en plusieurs temps
Le menu se décline en 3, 5 ou 7 séquences.
La carte évolue au gré des arrivages et des saisons : un poisson du Léman à la cuisson parfaite, un bouillon d’herbes fraîches, des légumes rôtis, un dessert fruité.
Laissez-vous porter par l’inspiration du chef : en choisissant un nombre d’étapes, vous lui confiez le soin d’orchestrer votre dégustation.
Accord mets et vins
Pour accompagner votre repas, nous vous proposons une sélection d’accords mets et vins ajustée à chaque parcours de dégustation. Ces harmonies sont imaginées par Manon, qui sélectionne des cuvées artisanales en lien étroit avec la cuisine du chef.
Ces accords peuvent être servis :
• En 2 actes – 25 €
• En 4 actes – 49 €
• En 6 actes – 71 €
